Depuis 1998, l'Association des fromagers fermiers et artisanaux des Pyrénées (AFFAP) organise à Saint-Girons un concours des plus attendus par les producteurs de fromage. Vache, brebis, chèvre ou "mixte" ; fermière ou artisanale... L'occasion est belle de mettre en valeur des produits, des savoirs-faire, et même un terroir -d'où l'intérêt que montre le parc naturel régional des pyrénées Ariégeoises en s'associant à cette manifestation. (+...)

Concours national de la Tomme des Pyrénées au lait cru : Le Couserans emporte 2 médailles d'or. Organisé depuis plus de 20 ans par l’ AFFAP - Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées -, rejoint en 2008 par le Syndicat mixte du PNR des Pyrénées Ariégeoises, le concours de fromage de Saint Girons a accédé cette année au titre de «Concours National de la Tomme des Pyrénées au lait cru». C’est ainsi que ce dimanche 1er août, au cœur de la manifestation «Autrefois le Couserans», 46 participants, originaires de l’ensemble de la chaîne pyrénéenne, de Perpignan à Bayonne, ont soumis à la sagacité d’un jury de 42 personnes, pas m (+...)

La Région MIdi-Pyrénée a adopté un nouvel ensemble de subventions en faveur de l'agriculture ariégeoise. Au total, 139 000 euros ont été attribués aux agriculteurs du département, permettant également l'engagement de l'Europe à hauteur de 31 000 euros dans le cadre du FEADER. (+...)

Un distributeur de lait cru installé sur la place Sainte-Hélène . (+...)

Le dernier conseil municipal de Saint-Girons abordait des sujets surtout économiques (+...)

Le préfet de l'Ariège Mr Billant tenait le rôle de médiateur pour cette réunion de la dernière chance qui doit permettre de "renouer le dialogue". Pour Mr Couret, nouveau sous-préfet de Saint-Girons, l'objectif est triple : examiner l'avenir du site de production, celui des salariés et ouvrir la voie à une approche globale pour la (re)structuration de l'ensemble de la filière avec tous les intervenants du secteur. (+...)

L'expérience, initiée à Pamiers au Centre de Las Parets à l'orée de ce siècle, fait tâche d'huile et se répand sur le Pays des Portes d'Ariège-Pyrénées. André Trigano, en tant que maire de Pamiers, aura donné le coup d'envoi d'une meilleure qualité des repas dans la restauration collective en Ariège. (+...)

Ils n'y sont pas allés avec la dos de la cuillère. Le dernier feuilleton couserannais (où décidemment rien ne se passe jamais comme ailleurs, souvenons-nous des rebondissements de la reprise de Lédar) a pour décor l'industrie du fromage, et derrière les déclarations et contre-déclarations qui ont émaillé la semaine, on sent poindre la passion des réglements de comptes. Interpellés et mis en cause au sujet de la suppression de 35 emplois à 3A lors d'une réunion publique, ce sont les élus Henri Nayrou et Augustin Bonrepaux qui mettaient fissa les choses au point, sentant le dossier dérailler et s'engager dans des polémiques opportunistes. Vendr (+...)

La Chambre de l'Agriculture de l'Ariège souhaite maintenir l'ensemble des producteurs de lait sur le département et encore davantage en Couserans. (+...)

Maître artisan glacier, Philippe Faur innove avec 3 sorbets à 92 % de fruits : raisin, pomme et grenade. Une année de recherche a été nécessaire pur mettre au point la technologie de fabrication. (+...)