Tomme des Pyrénées : de la belle ouvrage

LA DEPECHE DU MIDI (SAINT-LIZIER) du 22 août 2016




Vingt et un producteurs venus de toute la chaîne des Pyrénées ont participé au concours national qui s'est déroulé à Castillon en Couserans sous l'autorité de Stéphane Vergne, Président de la Fédération des Fromagers de France.

Quelque 62 fromages ont été testés par un jury d'une quarantaine de membres.
Parmi les lauréats ariégeois :
- médaille d'argent en catégorie vache fermier : le Gaec d'Arpos (Sentenac d'Oust) et la Ferme "le Pourtères" à Augirein
- médailles de bronze en catégorie vache fermier : l'Eurl du Pesquié (Serres sur Arget), le Gaec de la ferme de la Hitte (Lacave) et la ferme de Guilhem (Camarade) ; en catégorie vache artisanal : la Fromagerie le Moulis (Moulis) ; en catégorie chèvre fermier : Chèvrerie de Mondély (La Bastide de Sérou), Ferme de Milles (Rimont) et Ferme du Père Laurent à Castelnau Durban.

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Posté le 31/08/16 par Marie-Christine Dupuy
Agroalimentaire Ariège - fiche lue 818 fois